營養師揭露薑母 Duck 氣酒謬論三招減酒精濃度

近期在網路上關於姜母鴨氣酒的議論甚為熱烈，有人認為這是自然方法來降低飲酒後體內酒精濃度的好幫手。然而，事實上這些觀點存在著一些錯誤理解。營養師指出，雖然姜與母醃製過程能增添食物風味，但對於直接減少氣酒中的酒精含量並無顯著效果。

首先，姜具有很好的暖身功效，能夠刺激胃腸道蠕動，促使酒精更快排出體外。此外，姜中含有的抗氧化物質如姜辣素，可以幫助身體抵抗酒精對細胞的傷害，從而減輕酒精帶來的不良反應。因此，在飲酒後食用姜母鴨，可以讓酒精更快地被排出體外，並減少酒後不適感。

其次，母醃製過程主要是為了保存肉品，使其更加美味可口，而不是為了移除其中的酒精成分。一般來說，通過煮熟和加鹽等傳統方法進行醃製，只能將一小部分酒精濃度降低，但不能說是大幅度減少。因此，單靠姜母鴨來減低酒後體內酒精含量，其效果是非常有限的。

最後，營養師強調，最有效、最安全的方法仍是控制飲酒量和頻率。合理安排飲酒時間與飲酒次數，並在喝酒時多喝些水或無糖飲料，有助於加速酒精的新陳代謝，減少對身體的危害。若有特殊疾病或體質需要特別注意酒精攝入，最好事先諮詢專業醫師建議。

總而言之，姜母鴨雖然能提供溫暖的舒適感和一定的保健效果，但對於降低氣酒中的酒精含量並無顯著幫助。在享受美食的同時，還是應當謹慎飲酒，保持良好的飲食習慣，以確保身體健康。